Prejšnji teden sem se lotila izdelovanja kokosove torte, ki jo že dalj časa pečem po receptu s Kulinarike (klik). Torta je res super osvežilna in če imate radi kokos, vas bo dobesedno sezula:)
Najprej spečemo biskvit, ga prerežemo, navlažimo, skuhamo kremo, vmešamo stepeno smetano, na koncu pa vse skupaj nadevamo in vržemo v hladilnik – več o samem receptu pa na zgornji povezavi;) Če še nimate obroča za torto, si ga nujno omislite – to je ena izmed najbolj super stvari, kar jih obstaja pri peki, saj vam obroč ponuja nešteto možnosti za izdelovanje tort z želatino ali Agarjem.
Ko je bila torta narejena, sem se spraševala, kako naj jo okrasim. Spomnila sem se, da sem na Dekoraciji sladic (klik) že nekaj časa nazaj naročila folije za čokolado. Ja to bo to. Prvič se bom lotila oboda torte, juhej.
Najprej sem nad vodno paro stopila čokolado (kadar topim čokolado, vedno v manjšo kozico nalijem vodo, čez pa postavim globok krožnik s čokolado, malo masla in malo olja ter večkrat pomešam z žlico).
Vmes sem si pripravila vse potrebne pripomočke za izdelovanje dekoracije. Obod sem naredila po navodilih s spletne strani Dekoracija sladic (klik) in moram povedat, da je izpadlo fantastično!
Po navodilih sem izmerila obod torte in s škarjami narezala folijo na željeno dolžino. Premazala sem jo s stopljeno čokolado in ko se je nekje na pol strdila, sem folijo previdno namestila na obod torte. S prve, bravo zame:) Torto sem postavila v hladilnik in ko je bila čokolada popolnoma strjena, sem folijo previdno odlepila.
Tako, obod imam, zdaj pa potrebujem še dekoracijo za vrh torte. Vzela sem silikonski modelček za praline in ga do polovice napolnila s preostalo stopljeno čokolado. Ko se je čokolada strdila, so ven prišle take krasne rožice.
Za konec sem vzela še mascarpone, ga obarvala s kakavom in skupaj s čokoladnimi rožicami okrasila vrh torte. Nastala je lepa, umirjena, jesenska, čokoladna torta. Kaj vse se lahko naredi s čokolade! :) Dober tek in veliko veselja pri ustvarjanju;)
Oznake: sladice
